4月28日，由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，屏山縣人民政府、市茶產(chǎn)業(yè)研究院承辦，宜賓學(xué)院、宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宜賓綜合試驗(yàn)站、宜賓市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的第五屆“工匠杯”天府龍芽·宜賓早茶評(píng)比活動(dòng)在屏山縣屏山炒青園舉行。經(jīng)過(guò)激烈角逐，四川省茶業(yè)集團(tuán)以總分第一斬獲獨(dú)芽類“特別金獎(jiǎng)”。
本次大賽以“弘揚(yáng)工匠精神，精制宜賓好茶”為主題，分為宜賓早茶評(píng)比活動(dòng)和手工制作技能競(jìng)賽兩部分，其中宜賓早茶評(píng)比活動(dòng)獨(dú)芽和一芽一葉分別設(shè)特別金獎(jiǎng)3 個(gè)，設(shè)金獎(jiǎng)5 個(gè)，評(píng)審組由7名專家評(píng)審、18名企業(yè)家評(píng)審和7名消費(fèi)者評(píng)審組成的鑒評(píng)組，采用盲選的方式鑒評(píng)。
四川省茶業(yè)集團(tuán)選送宜賓早茶明前50綠茶參選獨(dú)芽類評(píng)比，評(píng)審組從視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)四個(gè)方面進(jìn)行辨別，通過(guò)觀外形、看湯色、聞香氣、品滋味、察葉底，對(duì)參賽的茶樣進(jìn)行細(xì)致專業(yè)的鑒評(píng)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，四川省茶業(yè)集團(tuán)宜賓早茶明前50以總分92.25，位列第一，成功斬獲獨(dú)芽類“特別金獎(jiǎng)”。
四川省茶業(yè)集團(tuán)宜賓早茶明前50，是清明前50天前后采摘鮮葉加工的產(chǎn)品，選用金秋湖早茶基地烏牛早茶樹(shù)品種單芽鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合加工而成，100克明前50產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)55000次左右采摘，通過(guò)加工和手工精選出6500顆左右優(yōu)質(zhì)茶芽做成一盒產(chǎn)品。公司新生代制茶師熊江、彭章參加手工制作天府龍芽·宜賓早茶也取得不菲成績(jī)。此次競(jìng)賽為宜賓茶葉企業(yè)、制茶人員提供交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，為推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供產(chǎn)品、人才支撐。四川省茶業(yè)集團(tuán)，將以賽事為契機(jī)，繼續(xù)提升產(chǎn)品品控，發(fā)揚(yáng)和傳承工匠精神，提升企業(yè)品牌知名度，助推川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(來(lái)源：川茶集團(tuán))
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